Guinness cake

O Ιούνιος βρίσκεται στην εκπνοή του, το καλοκαίρι έχει έρθει (μόνο ημερολογιακά) και ο καιρός κάνει βαθύ Φθινόπωρο με λονδινί απόχρωση στον ουρανό και βροχές κάθε ΣΚ. Lovely day for a Guinness λοιπόν, να μαζευτούμε σε καμιά pub και να πιούμε ρε παιδιά!

Εν προκειμένω, μαζευτήκαμε σε μια κουζίνα και κάναμε την μπίρα κέηκ. Η συνταγή είναι της μοναδικής Nigella που, αν κάποια αξίζει να λέγεται domestic goddess, τότε είναι αυτή και ο τίτλος της αξίζει δικαιωματικά, hands down που λέμε και στο Παγκράτι.

Guinness cake

(more…)

Bananice cream

Δεν ξέρω αν η αγάπη μου για τις μπανάνες οφείλεται στην φανταστική τους γεύση, στο ότι έχω δει 128 φορές το βιβλίο της Ζούγκλας κι έπαθα το σύνδρομο Μόγλη ή απλά i’m going bananas (see what i did here?), αλλά πραγματικά θα μπορούσα να γράψω μια ελεγεία στη μπανάνα. Μια ωδή σε αυτό το καταπληκτικό φρούτο, που βρέξει-χιονίσει, χειμώνα-καλοκαίρι, πρωί-βράδυ βρίσκεται στο σπίτι μου, έτοιμο προς κατανάλωση *ευχαριστεί την Παπούα Νέας Γουινέας για αυτό το δώρο στην ανθρωπότητα*.

Τη συνταγή αυτή την πρωτοδοκίμασα από τον μικρό μου αδερφό (πολύ καλό παιδί, μας βγήκε χορτοφάγο αλλά τι να κάνουμε, το αγαπάμε όπως είναι), που πειραματίζεται με γεύσεις και υλικά που πρώτη φορά άκουσα από αυτόν (Σπιρουλίνα; Σπόροι chia; Ω, Μητέρα! Τι έχεις τραβήξει κι εσύ με τα 2 σου παιδιά που βγήκαν κουζουλά στη διατροφή.)

Bananice cream

Είναι μια πανεύκολη συνταγή, εναλλακτική στο κλασσικό παγωτό, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς κανένα συντηρητικό και με φανταστική, κρεμώδη γεύση. Φυσικά και αγαπάμε τα κλασσικά παγωτά, ποιος άλλωστε δεν έχει περάσει τα παιδικά του καλοκαίρια μετρώντας μπάνια και παγωτά; Ποιος δεν έχει φάει οικογενειακή συσκευασία Häagen-Dazs Chocolate Midnight Cookies στα μεγάλα σεκλέτια; Μεγαλώνοντας ωστόσο, δίνουμε μεγαλύτερη σημασία στα συστατικά όσων τρώμε, οπότε όσο πιο σπιτικό, τόσο πιο καλό.

Οπότε banana + κακάο + φυστικοβούτυρο =  Bananice cream

(more…)

Από λουκουμάς, Μαραθωνοδρόμος.

Αυτή η ανάρτηση δεν έχει σχέση με το σύνηθες περιεχόμενο της pastryκιάς, τα γλυκά. Τουλάχιστον όχι σε πρώτο γκεστάλτ, που λέει και ο Κοσταντάν ντε Παρί. Εν μέρει θα επεξηγήσει την πολύμηνη απουσία μου, που σχετίζεται με τη μη κατανάλωση γλυκών ή, τουλάχιστον, όχι των «κλασσικών» γλυκών που έφτιαχνα μέχρι τώρα.

Run Happy

 

(more…)

1 2 3 4 25