Archive of ‘Dairy free’ category

Pancakes παντζάρι

Καλό μήνα!

Μαζί με την Άνοιξη, τον ήλιο, τα πρωτομπούτια και τις υψηλές θερμοκρασίες, έκανα κι εγώ την επανεμφάνισή μου! Σας έλειψα;

Εμένα πολύ και για να γιορτάσω την επιστροφή της άσωτης (εμού της ιδίας δηλαδή) αλλά και το μήνα που μπήκε πολλά υποσχόμενος, ξαναμπήκα στην κουζίνα με κέφι, μπρίο, νάζι και έβγαλα τα τσιμπράγκαλα για να φτιάξω κάτι νέο.

* Pancakes παντζάρι *

 

(more…)

Like it? Share it!

Μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο

Την εβδομάδα που μας πέρασε, την πρώτη εβδομάδα μετά το Μαραθώνιο, το πρόγραμμα και η ζωή μου επανήλθε σε -σχεδόν- φυσιολογικούς ρυθμούς. Βγήκα, ήπια, έφαγα και, κυρίως, είχα χρόνο να φτιάξω ένα γλυκό. Για την ακρίβεια, αυτή τη συνταγή που θα σας παρουσιάσω σήμερα την έφτιαξα 3 φορές μέσα στην εβδομάδα, κάνοντας 3 διαφορετικές παραλλαγές. Σας προτείνω και τις 3, όπως και τον ελεύθερο πειραματισμό με προσθήκη των υλικών που αρέσουν στις δικές σας γεύσεις, για να απολαύσετε φοβερές, μαλακές μπισκοτάρες βρώμης μέσα σε 15′! Στόχος μου ήταν να βρω κάτι που να μοιάζει με τα πολυαγαπημένα μου μπισκότα βρώμης ΒΙΟΛΑΝΤΑ (είμαι εθισμένη, φωνάξτε έναν ειδικό!), αλλά χωρίς ζάχαρη και με ό,τι υλικά ήθελα εγώ. Η πρωτότυπη συνταγή εβρέθη στη σελίδα του Άκη Πετρετζίκη και, ως συνήθως, της άλλαξα τα φώτα (Άκη πάρε με για σουσέφ στην ομάδα σου, θα μεγαλουργήσουμε!)

(more…)

Like it? Share it!

Γρανίτα με κόκκινα φρούτα

Καλό μήνα, βαστάτε γερά, ο καύσωνας θα περάσει και ο αγαπημένος Οκτώβριος με τη δροσούλα του θα ξανάρθει συνάνθρωποι!

Αν κι εσείς περάσατε το ΣΚ ανοιγοκλείνοντας την κατάψυξη για να δροσιστείτε, πίνοντας μόνο χυμούς και νερά, καταναλώνοντας μόνο φρούτα και σαλάτες, ενώ προσευχόσασταν στον μεγάλο Μανιτού να σταματήσει αυτό το βασανιστήριο, σας έχω τη λύση.

Γ Ρ Α Ν Ι Τ Α.

Popsicle, που λέμε και στο Κάτω Παγκάτι.

Όσοι με ακολουθείτε στο instagram, θα έχετε προσέξει ότι έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για τα smoothies. Φτιάχνω σχεδόν κάθε μέρα, βάζω ό,τι υλικό έχω στο ψυγείο (οριακά δεν έχω βάλει φακές ακόμα μέσα, αλλά ποτέ δεν είναι αργά για νέες γευστικές προκλήσεις). Χαζεύοντας στους διαδρόμους του σούπερ μάρκετ, έπεσε το μάτι μου σε αυτές τις φοβερές συσκευασίες που έδιναν χρώμα στην κατάψυξη, ακριβώς δίπλα από τον αρακά. Η μάρκα λέγεται Alterra και έχει 3-4 διαφορετικούς συνδυσμούς κατεψυγμένων φρούτων, ιδανικά για smoothies. Φυσικά και τα αγόρασα όλα, για να τα δοκιμάσω πάραυτα. Με το θερμόμετρο να ανεβαίνει το ΣΚ, έψαξα να φτιάξω κάτι δροσιστικό, που να θυμίζει παγωτό, αλλά να μην είναι και πολύ βαρύ, να έχει χρώμα για να μην είναι βαρετό και να μην έχει έξτρα ζάχαρη, για να τρώω όσα θέλω, οπότε ΤΑ ΤΑΑΑΑΑΑΝ!

Γρανίτα

 

(more…)

Like it? Share it!

1 2 3 4 6