Archive of ‘Μπισκότα’ category

Gingersnaps ή Pepparkakor (μπισκότα ντε!)

-Θα φτιάξουμε και φέτος γλυκά; Θα έχω πολύ festive manicure!

-Το συζητάς; Aυτό είναι το μόνο που χρειαζόμαστε! Έλα από το σπίτι.

Κάπως έτσι, για 2η συνεχόμενη χρονιά, η κουζίνα μου ανοίγει τις γιορτές και η Νάθυ ποζάρει ως μοντέλο χεριών, ενώ είναι μια εξαιρετική σου-σεφ και δεινή φωτογράφος. Γιατί, όπως και στη ζωή, έτσι και στα γλυκά φίλες και φίλοι, σημασία έχει η σωστή γωνία στην οπτική.

Η φετινή επιλογή εορταστικού γλυκού δεν ήταν μελομακάρονα, όπως πέρυσι, ούτε κουραμπιέδες. Ήταν τα μπισκότα ginger, γνωστά ως gingersnaps, gingerbread cookies ή pepparkakor (καθότι η συνταγή που κάναμε είναι παραδοσιακή σουηδική και είναι σύσταση της φίλης Κατερίνας). Χρόνια τα βλέπω στα ίντερνετς, λατρεύω το τζίντζερ σαν συστατικό και λέω γιατί όχι, ας πλάσω κουλουράκια με τα 2 χεράκια (4, βοήθησε και η Νάθυ).

(more…)

Like it? Share it!

Μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο

Την εβδομάδα που μας πέρασε, την πρώτη εβδομάδα μετά το Μαραθώνιο, το πρόγραμμα και η ζωή μου επανήλθε σε -σχεδόν- φυσιολογικούς ρυθμούς. Βγήκα, ήπια, έφαγα και, κυρίως, είχα χρόνο να φτιάξω ένα γλυκό. Για την ακρίβεια, αυτή τη συνταγή που θα σας παρουσιάσω σήμερα την έφτιαξα 3 φορές μέσα στην εβδομάδα, κάνοντας 3 διαφορετικές παραλλαγές. Σας προτείνω και τις 3, όπως και τον ελεύθερο πειραματισμό με προσθήκη των υλικών που αρέσουν στις δικές σας γεύσεις, για να απολαύσετε φοβερές, μαλακές μπισκοτάρες βρώμης μέσα σε 15′! Στόχος μου ήταν να βρω κάτι που να μοιάζει με τα πολυαγαπημένα μου μπισκότα βρώμης ΒΙΟΛΑΝΤΑ (είμαι εθισμένη, φωνάξτε έναν ειδικό!), αλλά χωρίς ζάχαρη και με ό,τι υλικά ήθελα εγώ. Η πρωτότυπη συνταγή εβρέθη στη σελίδα του Άκη Πετρετζίκη και, ως συνήθως, της άλλαξα τα φώτα (Άκη πάρε με για σουσέφ στην ομάδα σου, θα μεγαλουργήσουμε!)

(more…)

Like it? Share it!

Μπισκοτένια μελομακάρονα

-Τι να φέρω;

-Καρύδια και οπωσδήποτε να φτιάξεις ένα εορταστικό manicure, θα φαίνονται τα χέρια σου.

Στις 6μμ της Κυριακής, η Νάνσυ κατέφθασε με τα εορταστικά, γεμάτα glitter νύχια της και το φανταστικότερο Christmas Sweater (δείτε φώτο παρακάτω, με έπιασε νευρικό γέλιο μόλις το είδα και, φυσικά, νοερά τραγουδούσα Drake, καθώς ανέκαθεν ήμουν έτοιμη για κάτι πιο pop). Aκούσαμε όλες τις χριστουγεννιάτικες διασκευές του Michael Bublé και 3 ώρες μετά τα μελομακάρονά μας ήταν έτοιμα.

Ηο Ηο Ηο!

Μπισκοτένια μελομακάρονα

 

  (more…)

Like it? Share it!

1 2 3 5