Γρανίτα με κόκκινα φρούτα

Καλό μήνα, βαστάτε γερά, ο καύσωνας θα περάσει και ο αγαπημένος Οκτώβριος με τη δροσούλα του θα ξανάρθει συνάνθρωποι!

Αν κι εσείς περάσατε το ΣΚ ανοιγοκλείνοντας την κατάψυξη για να δροσιστείτε, πίνοντας μόνο χυμούς και νερά, καταναλώνοντας μόνο φρούτα και σαλάτες, ενώ προσευχόσασταν στον μεγάλο Μανιτού να σταματήσει αυτό το βασανιστήριο, σας έχω τη λύση.

Γ Ρ Α Ν Ι Τ Α.

Popsicle, που λέμε και στο Κάτω Παγκάτι.

Όσοι με ακολουθείτε στο instagram, θα έχετε προσέξει ότι έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για τα smoothies. Φτιάχνω σχεδόν κάθε μέρα, βάζω ό,τι υλικό έχω στο ψυγείο (οριακά δεν έχω βάλει φακές ακόμα μέσα, αλλά ποτέ δεν είναι αργά για νέες γευστικές προκλήσεις). Χαζεύοντας στους διαδρόμους του σούπερ μάρκετ, έπεσε το μάτι μου σε αυτές τις φοβερές συσκευασίες που έδιναν χρώμα στην κατάψυξη, ακριβώς δίπλα από τον αρακά. Η μάρκα λέγεται Alterra και έχει 3-4 διαφορετικούς συνδυσμούς κατεψυγμένων φρούτων, ιδανικά για smoothies. Φυσικά και τα αγόρασα όλα, για να τα δοκιμάσω πάραυτα. Με το θερμόμετρο να ανεβαίνει το ΣΚ, έψαξα να φτιάξω κάτι δροσιστικό, που να θυμίζει παγωτό, αλλά να μην είναι και πολύ βαρύ, να έχει χρώμα για να μην είναι βαρετό και να μην έχει έξτρα ζάχαρη, για να τρώω όσα θέλω, οπότε ΤΑ ΤΑΑΑΑΑΑΝ!

Γρανίτα

 

(more…)

Guinness cake

O Ιούνιος βρίσκεται στην εκπνοή του, το καλοκαίρι έχει έρθει (μόνο ημερολογιακά) και ο καιρός κάνει βαθύ Φθινόπωρο με λονδινί απόχρωση στον ουρανό και βροχές κάθε ΣΚ. Lovely day for a Guinness λοιπόν, να μαζευτούμε σε καμιά pub και να πιούμε ρε παιδιά!

Εν προκειμένω, μαζευτήκαμε σε μια κουζίνα και κάναμε την μπίρα κέηκ. Η συνταγή είναι της μοναδικής Nigella που, αν κάποια αξίζει να λέγεται domestic goddess, τότε είναι αυτή και ο τίτλος της αξίζει δικαιωματικά, hands down που λέμε και στο Παγκράτι.

Guinness cake

(more…)

Bananice cream

Δεν ξέρω αν η αγάπη μου για τις μπανάνες οφείλεται στην φανταστική τους γεύση, στο ότι έχω δει 128 φορές το βιβλίο της Ζούγκλας κι έπαθα το σύνδρομο Μόγλη ή απλά i’m going bananas (see what i did here?), αλλά πραγματικά θα μπορούσα να γράψω μια ελεγεία στη μπανάνα. Μια ωδή σε αυτό το καταπληκτικό φρούτο, που βρέξει-χιονίσει, χειμώνα-καλοκαίρι, πρωί-βράδυ βρίσκεται στο σπίτι μου, έτοιμο προς κατανάλωση *ευχαριστεί την Παπούα Νέας Γουινέας για αυτό το δώρο στην ανθρωπότητα*.

Τη συνταγή αυτή την πρωτοδοκίμασα από τον μικρό μου αδερφό (πολύ καλό παιδί, μας βγήκε χορτοφάγο αλλά τι να κάνουμε, το αγαπάμε όπως είναι), που πειραματίζεται με γεύσεις και υλικά που πρώτη φορά άκουσα από αυτόν (Σπιρουλίνα; Σπόροι chia; Ω, Μητέρα! Τι έχεις τραβήξει κι εσύ με τα 2 σου παιδιά που βγήκαν κουζουλά στη διατροφή.)

Bananice cream

Είναι μια πανεύκολη συνταγή, εναλλακτική στο κλασσικό παγωτό, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς κανένα συντηρητικό και με φανταστική, κρεμώδη γεύση. Φυσικά και αγαπάμε τα κλασσικά παγωτά, ποιος άλλωστε δεν έχει περάσει τα παιδικά του καλοκαίρια μετρώντας μπάνια και παγωτά; Ποιος δεν έχει φάει οικογενειακή συσκευασία Häagen-Dazs Chocolate Midnight Cookies στα μεγάλα σεκλέτια; Μεγαλώνοντας ωστόσο, δίνουμε μεγαλύτερη σημασία στα συστατικά όσων τρώμε, οπότε όσο πιο σπιτικό, τόσο πιο καλό.

Οπότε banana + κακάο + φυστικοβούτυρο =  Bananice cream

(more…)

1 2 3 24