Κουρκουλάτε

Ναι, πάλι εδώ μετά από τόσο καιρό.

Ναι, αντί να φτιάξω 3όροφη τούρτα μπας και εξιλεωθώ για την πολύμηνη απουσία μου, γύρισα δωρική και ταπεινή με συνταγή ροφήματος.

Όχι, το Κουρκουλάτε δεν είναι κάποιο ομάζ στον Νίκο τον Κουρκούλη.

Καλωσορίζοντας το φθινόπωρο και τον αγαπημένο μου μήνα (τι κι αν διανύουμε ήδη το πρώτο δεκαήμερο Οκτωβρίου) με ένα ζεστό ρόφημα, υγιεινό, θρεπτικό, τσαχπίνικο, αρωματικό και με πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας.

Φίλες και φίλοι, σας παρουσιάζω το Κουρκουλάτε!

(more…)

Pancakes παντζάρι

Καλό μήνα!

Μαζί με την Άνοιξη, τον ήλιο, τα πρωτομπούτια και τις υψηλές θερμοκρασίες, έκανα κι εγώ την επανεμφάνισή μου! Σας έλειψα;

Εμένα πολύ και για να γιορτάσω την επιστροφή της άσωτης (εμού της ιδίας δηλαδή) αλλά και το μήνα που μπήκε πολλά υποσχόμενος, ξαναμπήκα στην κουζίνα με κέφι, μπρίο, νάζι και έβγαλα τα τσιμπράγκαλα για να φτιάξω κάτι νέο.

* Pancakes παντζάρι *

 

(more…)

Gingersnaps ή Pepparkakor (μπισκότα ντε!)

-Θα φτιάξουμε και φέτος γλυκά; Θα έχω πολύ festive manicure!

-Το συζητάς; Aυτό είναι το μόνο που χρειαζόμαστε! Έλα από το σπίτι.

Κάπως έτσι, για 2η συνεχόμενη χρονιά, η κουζίνα μου ανοίγει τις γιορτές και η Νάθυ ποζάρει ως μοντέλο χεριών, ενώ είναι μια εξαιρετική σου-σεφ και δεινή φωτογράφος. Γιατί, όπως και στη ζωή, έτσι και στα γλυκά φίλες και φίλοι, σημασία έχει η σωστή γωνία στην οπτική.

Η φετινή επιλογή εορταστικού γλυκού δεν ήταν μελομακάρονα, όπως πέρυσι, ούτε κουραμπιέδες. Ήταν τα μπισκότα ginger, γνωστά ως gingersnaps, gingerbread cookies ή pepparkakor (καθότι η συνταγή που κάναμε είναι παραδοσιακή σουηδική και είναι σύσταση της φίλης Κατερίνας). Χρόνια τα βλέπω στα ίντερνετς, λατρεύω το τζίντζερ σαν συστατικό και λέω γιατί όχι, ας πλάσω κουλουράκια με τα 2 χεράκια (4, βοήθησε και η Νάθυ).

(more…)

1 2 3 26