Κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι

Ο πλούσιος κήπος της θείας Αρχοντούλας στο χωριό, εκτός από τα μυρωδάτα λεμόνια, είχε και ζουμερά πορτοκάλια. Αφού καταπολέμησα το σκορβούτο κι έγινα σούπερ δυνατή, πίνοντας καθημερινά φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα, είχα ακόμα αρκετά πορτοκάλια και δεν ήθελα να φτιάξω πάλι τη γνωστή πορτοκαλόπιτα. Στο ψυγείο υπήρχαν 2 γιαούρτια και αυγά, στο ντουλάπι ζάχαρη και αλεύρι, 1+1=2 και εγέννετο κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι, αντί για γάλα.

Κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι

 

(more…)

Λεμονοκεκάκια

Όταν η ζωή (εν προκειμένω, ο ολάνθιστος κήπος της θείας Αρχοντούλας στο χωριό) σου δίνει λεμόνια, δίνεις περίπου 5 κιλά στους φίλους σου και με τα υπόλοιπα κάνεις λεμονάδα, χοιρινό λεμονάτο, αυγολέμονο, μους λεμόνι και αφράτα κεκάκια λεμονιού.

Αφράτα κεκάκια λεμονιού

(more…)

Νηστίσιμα τρουφάκια με ταχίνι, κουβερτούρα και μέλι.

Αν νομίζετε ότι ο τίτλος πρόδωσε ήδη όλα τα συστατικά για αυτά τα πανεύκολα τρουφάκια, θα κάνω την ανατροπή. Έχουν ΚΑΙ χυμό πορτοκάλι!

Ιδανικά για όσους νηστεύουν (Σαρακοστή γαρ, βοήθειά μας), αλλά και για κάθε μέρα, καθώς το ταχίνι και το μέλι (οκ, ίσως και η κουβερτούρα, αλλά οπωσδήποτε η βιταμίνη C από το πορτοκάλι) κάνουν αυτές τις μπουκίτσες μικροβόμβες ενέργειας.

τρουφάκια με ταχίνι, μέλι & κουβερτούρα

 

(more…)

1 2 3 18