Μπισκοτένια μελομακάρονα

-Τι να φέρω;

-Καρύδια και οπωσδήποτε να φτιάξεις ένα εορταστικό manicure, θα φαίνονται τα χέρια σου.

Στις 6μμ της Κυριακής, η Νάνσυ κατέφθασε με τα εορταστικά, γεμάτα glitter νύχια της και το φανταστικότερο Christmas Sweater (δείτε φώτο παρακάτω, με έπιασε νευρικό γέλιο μόλις το είδα και, φυσικά, νοερά τραγουδούσα Drake, καθώς ανέκαθεν ήμουν έτοιμη για κάτι πιο pop). Aκούσαμε όλες τις χριστουγεννιάτικες διασκευές του Michael Bublé και 3 ώρες μετά τα μελομακάρονά μας ήταν έτοιμα.

Ηο Ηο Ηο!

Μπισκοτένια μελομακάρονα

 

  (more…)

Τρουφάκια με μπισκότο

Του Αγίου Δημητρίου χθες, βοήθειά μας, και ένεκα εορτής σκεφτόμουν τι να φτιάξω για να κερνάω τον κόσμο. Κάτι μικρό, εύκολο στη μεταφορά, να μη θέλει σερβίτσιο. Άνοιξα το ντουλάπι, και με τη γνωστή μέθοδο “φτιάχνω γλυκό με ό,τι υπάρχει διαθέσιμο” τα τρουφάκια ήταν μονόδρομος. Έχω ξαναφτιάξει στο παρελθόν, αλλά συνήθως ήταν είτε χίπικες παραλλαγές είτε νηστίσιμα, οπότε δεν ήξερα ποια θα είναι η βάση τους αυτή τη φορά. Για άλλη μια φορά, τα μπισκότα Digestive έδωσαν τη λύση.

Et voilà!

Τρουφάκια με μπισκότο

(more…)

Τάρτες με μαρμελάδα μανταρίνι

Το σημερινό τραπέζι είχε καταμερισμό εργασίας: άλλος ανέλαβε τα σουτζουκάκια, άλλος την πίτα, άλλος τη σαλάτα, άλλος να φέρει τα κρασιά κι εγώ το γλυκό (τι έκπληξη!).

Τα σουτζουκάκια είναι ένα υπέροχο φαγητό, ωστόσο μου παίρνει περίπου 18 ώρες να το χωνέψω, οπότε για το γλυκό έψαχνα κάτι ελαφρύ και όξινο, να σπάσει την εσάνς του κύμινου και των πολλών μπαχαρικών. Είχα στο ψυγείο σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι (το μυστικό είναι στα κομμάτια από τη φλούδα του φρούτου, που της δίνουν μια πιο έντονη γεύση), οπότε σκέφτηκα να φτιάξω κάτι ανάμεσα σε ατομικό cheescake και τάρτα. Για να υπάρχει μια γευστική ισορροπία στον ουρανίσκο, έφτιαξα μια πιο άγλυκη κρέμα, σε σχέση με το κανονικό cheesecake, για την οποία χρησιμοποίησα την αγαπημένη ricotta με το διαχρονικό mascarpone και για την τσαχπινιά εσπεριδοειδών έβαλα λίγο ξύσμα από πορτοκάλι (αν έχετε μανταρίνια, ακόμα καλύτερα!).

Τα τααααα!

Τάρτες με μαρμελάδα μανταρίνι

(more…)

1 2 3 23