Κορμός ψυγείου με 3 υλικά

Ξαφνική λιγούρα για κάτι παραπολυγλυκό; Τρέξατε Μαραθώνιο και θέλετε να αναπληρώσετε 3.200 θερμίδες; Χωρίσατε και θέλετε να φάτε τα συναισθήματά σας; Θέλετε οπωσδήποτε κάτι με παραπολλησοκολάτα; Αυτό το γλυκό με μόνο 3 υλικά ήρθε για να σώσει το απόγευμα, το καλοκαίρι και τη ζωή μας γενικότερα.

Είναι γνωστή η αγάπη μου για τον κορμό/μωσαϊκό/σαλάμι/πεςτοόπωςθες ψυγείου παιδιόθεν και είναι ίσως το πρώτο γλυκό που έμαθα να φτιάχνω, γιατί μου θύμιζε καλοκαίρι, διακοπές, γεια χαρά σχολείο-ραντεβού το Σεπτέμβρη, μπάνια και τις ωραίες εποχές που έτρωγα 4 κομμάτια, δεν με έπιανε πονόκοιλος και δεν πάχαινα. Αχ, με ταξίδεψα σε εποχές ανύπαρκτες πια!

Κορμός ψυγείου με 3 υλικά

(more…)

Ομελέτα μπανάνας στο φούρνο

Λένε πώς άμα περνάς καλά, ο καιρός περνάει πιο γρήγορα και κάπως έτσι πέρασε 1 1/2 μήνας από το τελευταίο μου post, χωρίς να το πολυκαταλάβω. Ο Μάιος είναι ο ωραιότερος μήνας του χρόνου, καθώς προσφέρει τα ωραιότερα φρούτα και λαχανικά σε αφθονία (με τις φράουλες να πρωταγωνιστούν στην καρδιά και το ψυγείο μου – σύντομα και σε μια νέα συνταγή).

Χθες, Κυριακή 17 Μαϊου ήταν η World Baking Day (Παγκόσμια Ημέρα Κέηκ, σε ελεύθερη απόδοση) και στα HQ της Pastrykia το μίξερ πήρε και πάλι μπρος. Αν και υπήρχαν φράουλες, προτίμησα να φτιάξω κάτι με μπανάνες (κυρίως γιατί είχαν παραωριμάσει και θα τις πετούσα). Ψάχνοντας συνταγές, βρήκα μια ενδιαφέρουσα προσέγγιση σε μπανανοκέηκ, που μοιάζει περισσότερο με ομελέτα μπανάνας στο φούρνο.

Ομελέτα με μπανάνες στο φούρνο

 

(more…)

Κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι

Ο πλούσιος κήπος της θείας Αρχοντούλας στο χωριό, εκτός από τα μυρωδάτα λεμόνια, είχε και ζουμερά πορτοκάλια. Αφού καταπολέμησα το σκορβούτο κι έγινα σούπερ δυνατή, πίνοντας καθημερινά φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα, είχα ακόμα αρκετά πορτοκάλια και δεν ήθελα να φτιάξω πάλι τη γνωστή πορτοκαλόπιτα. Στο ψυγείο υπήρχαν 2 γιαούρτια και αυγά, στο ντουλάπι ζάχαρη και αλεύρι, 1+1=2 και εγέννετο κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι, αντί για γάλα.

Κέηκ πορτοκαλιού με γιαούρτι

 

(more…)

1 2 3 19